Thursday, 2 September 2021

Rychlé melounové osvěžení pro horké letní dny

Salát z tropického ovoce a agaru

Legrační, originální, nádherný a chutný. Takový je salát z tropického ovoce, který je utvořen v melounové slupce a zalitý do želatiny z agaru. Je to velká dobrota a určitě za něj sklidíte spoustu pochvalných komentářů.

Na ovocný salát s agarem budete potřebovat:

  • Meloun – 1 ks

  • ananas – ½ ks

  • kiwi – 2 ks

  • pitaya (dračí ovoce) – 1 ks

  • malá papája – ½ ks

  • borůvky – 80 g

  • jablečná šťáva – 750 g

  • agar – 3 lžíce

ovocný salát

Meloun rozkrojte na polovinu a kulatou lžící z něho vykrájejte malé kuličky. Zbytek dužniny vyjměte ven ze slupky a odložte na jiný recept. Kuličky pak vraťte zpět do melounové misky.

Oloupejte ananas, kiwi, dračí ovoce a papáju a jejich dužninu nakrájejte na malé kostičky, které vložte do melounové dutiny. Přisypejte také borůvky.

Do kastrůlku nalijte studenou jablečnou šťávu a rozpusťte v ní agar. Zahřejte směs na kamnech a přiveďte k varu. Vařte za stálého míchání 1 minutu, odstraňte z povrchu pěnu a odstavte z kamen. Nechte tekutinu zchladnout a pomalu ji nalijte do melounu s ovocem. Důkladně vše promíchejte a vložte do lednice vychladit alespoň na 4 hodiny.

Hotový meloun rozkrájejte na kulaté plátky, ty rozdělte na čtvrtiny a podávejte.

Melounové nanuky na špejli

meloun na špejli

Prostě meloun. Jenom na dřívkách od nanuků. Získáte tak báječné party osvěžení, které se skvěle hodí zejména na dětské oslavy, ale i pro všední letní horké dny.

Budete potřebovat:

  • Meloun – 1 ks

  • nanukové tyčinky

Meloun nakrájejte dlouhým nožem na kulaté plátky. K tomuto účelu se bude hodit, pokud seženete vodní meloun poněkud protáhlého, oválného tvaru. Bude se vám oproti těm kulovitým mnohem snáze krájet.

Úzkým a dlouhým nožem vytvořte několik zářezů ve slupce po obvodu celého kruhového plátku, a to tak, aby byly v dostatečné vzdálenosti od sebe. Mělo by jich být nejlépe osm a vyjít by měly přibližně proti sobě.

Do každého zářezu vložte jedno nanukové dřívko a jemně ho vtlačte do dužniny tak, aby ven koukala přibližně jedna třetina jejich délky.

Rozkrájejte melounový plátek tak, abyste vytvořili pravidelné trojúhelníčky s klacíkem uprostřed. Nesundávejte je ale z podnosu a tak, jak jsou, je vložte do mrazáku asi na 2 hodiny.